Definitie van catering

Wat is catering?

Catering is het verzorgen en verstrekken van maaltijden en drankjes op een locatie, doorgaans buiten een gewoon restaurant. Denk aan het cateren op een evenement, in een hotel, ziekenhuis, café, vliegtuig, cruiseschip, park, filmlocatie of studio. Dit wordt geregeld door een cateraar en diens medewerkers, die zorgen voor de bereiding, levering en soms de serveerdienst.

Wat is catering precies?

De definitie van catering is: het beroepsmatig verzorgen van eten en drinken op een afgesproken locatie, van bereiding en levering tot presentatie, doorgaans voor een gezelschap of evenement. Het neemt de gastheer of organisator het werk rond eten en drinken uit handen.

Typen cateraars

Er bestaan verschillende soorten cateraars, elk met een eigen aanpak:

• Mobiele of bezorgcateraars: leveren het eten kant-en-klaar af op locatie.
• Evenementencateraars: verzorgen eten en drinken bij feesten, congressen en bijeenkomsten.
• Bedrijfscateraars: verzorgen dagelijkse maaltijden, bijvoorbeeld in bedrijfsrestaurants.
• Zorg- en instellingscatering: maaltijden voor bijvoorbeeld ziekenhuizen en zorginstellingen.

Waarvoor wordt catering gebruikt?

Catering wordt ingezet bij uiteenlopende gelegenheden, van zakelijke bijeenkomsten en bruiloften tot dagelijkse maaltijdvoorziening. Een cateraar zoals The Eet Team kan het complete traject verzorgen, zodat de organisator zich op de gelegenheid zelf kan richten in plaats van op het eten. De omvang en stijl variëren sterk: van eenvoudige hapjes tot een compleet verzorgd diner.

Veelgestelde vragen

Wat doet een cateraar precies?

Een cateraar verzorgt eten en drinken op een locatie: van de bereiding en levering tot soms de presentatie en bediening. Zo neemt de cateraar de organisator het werk rond de catering uit handen bij bijvoorbeeld een evenement of in een bedrijfsrestaurant.

Welke soorten catering zijn er?

Er zijn onder meer mobiele of bezorgcateraars, evenementencateraars, bedrijfscateraars en zorg- of instellingscatering. Elk type richt zich op een andere situatie, van feesten tot dagelijkse maaltijdvoorziening.