Auteur: Roy Van Oeteren

Categorieën
Geen categorie

Definitie van SKG keurmerk

Wanneer je een eigen huis hebt gaat er opeens een heel draaiboek aan mogelijke verbeteringen en onderhoud voor je open. Bij een huurhuis ben je nooit aan het nadenken over mogelijke uitbouw of over de isolatie van je zolder. Daar gaat het vooral over de vaste lasten en hoe je ze zo laag mogelijk kunt houden. Hoeveel je kwijt bent aan je gas, water en licht is op dat moment veel belangrijker dan de dakpannen die je niet eens kunt zien. Dat veranderd allemaal met een eigen huis. Zo gaat het ook al snel over de beveiliging tegen inbrekers en wat je hier tegen kunt doen. Je hebt tenslotte niet alleen maar een huis, maar ook spullen. In die zoektocht naar veiligheid kom je bij een aantal begrippen uit zoals een SKG keurmerk. Wat is dat en wat is het nut van een SKG keurmerk?

SKG keurmerk

Het ene slot zou je zelfs met een haarspeldje nog open kunnen krijgen terwijl het andere slot met een ijzerzaag nog niet (snel) door te zagen is. Een SKG keurmerk staat voor Stichting Kwaliteit Gevelbouw keurmerk. Een keurmerk van een onafhankelijke stichting die bepaald hoe inbraakwerend sloten zijn.

Aantal sterren

Afhankelijk van het slot zal het 1 tot 3 SKG sterren krijgen. Een SKG met 1 ster is op zichzelf staand niet inbraakwerend maar heeft nog een ander slot van 1 ster nodig. Een SKG slot met twee sterren werkt tot drie minuten inbraak vertragend. Een SKG slot met drie sterren werkt tot vijf minuten inbraak vertragend, zelfs tegen iets zwaarder gereedschap. Je slot 100% anti-inbraak maken kan eigenlijk praktisch niet, er zal altijd iets zijn dat door je slot heen gaat.

Beveiligingsbedrijf

Wat je wel kunt doen om je huis nog veiliger te maken is een beveiligingsbedrijf naar je huis laten kijken. Hierdoor worden de zwakke of zwakste punten in het huis bepaald en kun je er daarna voor kiezen om er iets tegen te doen. Zo zal een beveiligingsbedrijf misschien een alarm installeren of kozijnen beter beveiligen met bijvoorbeeld anti-inbraakstrips. Enerzijds zijn dit soort aanbestedingen een investering voor je eigen veiligheid, maar anderzijds is het niet zomaar verloren geld. Het is namelijk voor de verkoopprijs ook prima om te laten weten dat je huis een fort is.

Categorieën
Gezondheid

Definitie van koemelkallergie

Een koemelkallergie is een extreme reactie van het afweersysteem op het eiwit dat in koemelk zit. Door de overtrokken reactie van het afweersysteem ziet deze de eiwitten als schadelijke indringers en valt het de koemelkeiwitten aan. 

Symptomen 

Bij veel mensen uit koemelkallergie zich met een rode huid, galbulten of jeuk na het drinken van melk of melkproducten. Ook kan het zijn dat je diarree krijgt of je misselijk voelt. Heb je hier last van? Dan kan het dus zijn dat je een koemelkallergie zijn. Soms is er ook een zeer felle acute reactie op koemelkeiwit.  

Maar, het zijn normaal vrij algemeen voorkomende klachten die bij meerdere ziektebeelden voorkomen. Het is dus handig om goed na te gaan of deze lichamelijke reacties voorkomen als je melk of melkproducten gebruikt. Wil je het zeker weten? Dan raadt men soms een dieet aan waarbij je 6 weken geen melk of melkproducten gebruikt. Daarna ga je dan wat koemelk drinken, om te kijken of de klachten terugkomen. Nog handiger is het om na het dieet te beginnen met lactosevrije koemelk. Waarom, dat lees je hieronder… 

Lactose-intolerantie 

Een lichamelijke reactie op koemelk kan ontstaan door een koemelkallergie maar ook door een lactose-intolerantie. Bij een lactose-intolerantie is het niet het eiwit van de koemelk waar het lichaam op reageert, maar de melksuiker. Het lichaam kan bij een lactose-intolerantie de melksuiker niet verteren. Dit wordt veroorzaakt doordat iemand te weinig lactase heeft in de darm. Dit veroorzaakt darmklachten. Lactase is een enzym dat nodig is voor de vertering van melksuiker. 

Waarom is het handig om te weten of het om een lactose-intolerantie gaat of een koemelkallergie? Dat komt omdat over het algemeen een lactose-intolerantie makkelijker is om mee om te gaan. Zo kan iemand met een lactose-intolerantie meestal meer verdragen dan iemand met een koemelkallergie. Uitzonderingen daargelaten natuurlijk. Verder zijn er zeker voor koemelk ook lactosevrije varianten op de markt, maar zijn er niet zo makkelijk varianten zonder melkeiwit. 

Koemelkvrije producten 

Een koemelkallergie heeft meer impact dan veel mensen denken. Het is van belang voor je vitaliteit dat je wel genoeg gevarieerd eet. Koemelk komt in heel veel producten voor. Dan is het moeilijker dus om voldoende gevarieerd te eten. Niet alleen in melk, maar het kan ook bijvoorbeeld in brood voorkomen. Koemelkvrije producten mogen onder andere de volgende producten niet bevatten: 

  • Wei 
  • Roomboter 
  • Boterolie 
  • Melkzout 

Dit betekent dus dat je met een koemelkallergie bij veel producten moet nagaan of je het probleemloos kunt eten. Tegenwoordig zijn er wel veel koemelkvrije producten in de supermarkt. Denk daarbij aan bijvoorbeeld: 

  • Koemelkvrije hagelslag 
  • Koemelkvrije boerencake 
  • Koemelkvrije kaas 
  • Koemelkvrij brood 

Zuigelingen en koemelkallergie 

Relatief veel zuigelingen blijken een koemelkallergie te hebben. Dit ontstaat vaak doordat bijvoorbeeld het maagdarmkanaal nog niet volgroeid is. Meestal is de baby na een jaar ook van de koemelkallergie af. Dan is het vermoedelijk daarna niet meer nodig om koemelkvrije producten te gebruiken. Het wordt hierbij trouwens nog wel eens afgeraden om als alternatief sojamelk te gebruiken, aangezien dit ook weer voor een reactie op de soja kan zorgen. Het beste is om goed advies in te winnen, voor wat voor jouw baby het beste is. 

Categorieën
Huis & tuin

De definitie van een duurzame keuken

De keuken is samen met de woonkamer waar iedereen samenkomt. In de keuken wordt gelachen, gedronken, spelletjes gespeeld, diepe gesprekken gevoerd en nog veel meer. De keuken is de plek om je culinaire vaardigheden te uiten of verbeteren. Het is daarom ook fijn dat je gebruik kan maken van een keuken die bij jou past en die ook voldoet aan jouw verwachtingen van een keuken. Er is namelijk niks vervelender wanneer je keuken niet een plek is waar jij graag tijd wil spenderen.

Zoals we allemaal al weten, kampt de wereld met milieuproblemen. Wat veel mensen aan de andere kant weer niet weten is dat er ook duurzame keukens bestaan. Bij het gebruiken of creëren van een duurzame keuken draait het niet alleen om het keukenapparatuur, maar er kan ook gedacht worden aan het gebruik van duurzame materialen. Wat typerend is voor een duurzame keuken is bijvoorbeeld de energiebesparing. Door de verwerking in de keuken kan er een duurzaam effect gecreëerd worden.

Energielabel

Vroeger was een energielabel echt het laatste waar een consument naar keek bij het aanschaffen van een nieuwe keuken. Ondanks dat deze in deze tijd ook al bestonden. Mensen vonden de energiebesparing  bij een keuken een bijzaak, het was vaker belangrijker dat de keuken gewoon naar behoren functioneerde. Tegenwoordig wordt hier veel meer naar gekeken, sinds het milieuvriendelijk leven steeds belangrijker wordt. Vroeger werden bijvoorbeeld koelkasten met een energielabel van D en E het meeste verkocht, tegenwoordig zijn dit al koelkasten die en energielabel hebben van A+++.

Verschillende stijlen

 De angst die vaak komt kijken bij het kopen van een duurzame keuken, is de beperking de stijl. Waarschijnlijk heb je een bepaald beeld of droom hoe jij graag wil dat de keuken uitziet. Om je een gerust gevoel te geven, worden duurzame keukens in een heleboel verschillende stijlen verkrijgbaar. Dus de kans dat er een geschikte keuken voor jouw bijzit die ook nog eens milieuvriendelijk is, is ontzettend groot. De stijlen kunnen bijvoorbeeld uitlopen van een landelijke stijl naar FSC-hout of misschien vind je een moderne keuken toch iets beter bij jou passen. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Categorieën
Geen categorie

Dit is de definitie van ‘mindset’

Je hebt vast het gezegde wel vaker gehoord: “je mindset is erg belangrijk”. Coaches of experts praten praten ook wel over “groeimindset” of “gedachtemindset”. Zeker de laatste jaren is het woord steeds vaker te horen. Maar wat houdt dit woord nu precies in? En waarom wordt het opeens zoveel gebruikt? De term wordt door mensen voor veel verschillende dingen gebruikt. Wat ze allemaal gemeen hebben, is dat ze het allemaal enorm belangrijk vinden. Het is namelijk een term die vaak gebruikt wordt in de wereld van gezonde levensstijlen, yoga, sport, maar ook in de dieetwereld. Ben jij na al deze informatie nieuwsgierig geworden wat deze term nu precies betekent en wat deze allemaal inhoudt? Lees dan snel verder!

Wat houdt het in?

Mindset definitie is afkomstig uit het Engels. Mindset definitie is een Engels woord, door ons gebruikt in het Nederlands. Daarom is de mindset definitie ook wel “Een mindset is een manier van denken of voelen over iemand of iets. Dit is meestal een houding die tot uiting komt in het gedrag van een persoon.”

Een mindset definitie wordt ook wel een gemoedstoestand genoemd. Een gemoedstoestand is een manier van denken en een manier om jezelf te zien. Deze manier van denken bepaalt hoe je denkt over je studie, je kwaliteiten en hoe je reageert op situaties en gebeurtenissen in je dagelijkse leven. Je status is een belangrijk onderdeel van je persoonlijkheid en van je karakter. Een persoon die veel onderzoek heeft gedaan naar de wereld van mindset is Dr. Carol Dweck. Psychologe Carol Dweck heeft uitgebreid onderzoek gedaan naar het denken van kinderen en volwassenen. Ze heeft daarnaast onderzoek gedaan naar zij die het hoogst hebben gepresteerd op verschillende gebieden, zoals musici, studenten, ondernemers en sporters.

Dweck heeft geconcludeerd dat er mensen zijn met een ‘growthmindset’ en een ‘fixed’ mindset. Er wordt gezegd dat Dweck ontdekte dat de mindset van succesvolle mensen anders is dan die van minder succesvolle mensen. Mensen met een groeimindset zijn vaak degenen die nieuwe uitdagingen aangaan en geloven dat ze nieuwe dingen kunnen leren door herhaling en hard werken. Mensen met een fixed mindset geloven dat je niet echt kunt veranderen. Deze mensen denken dat je met een bepaald talent bent geboren en dat je het niet gemakkelijk kunt ontwikkelen, slimmer kunt worden of nieuwe dingen kunt leren.

Hoe verander je je mindset?

Het is soms ook wel eens handig om je mindset aan te passen, zeker als je wellicht tegen bepaalde zaken aanloopt. Dit kan gelukkig op verschillende manieren. Een ding waar je waarschijnlijk niet aan denkt bij het veranderen van je manier van denken, is het beoefenen van mindfulness. Het is slechts een van de belangrijkste dingen die je kunt doen om je mindset aan te passen. Wat mindfulness doet, is dat het je bewust maakt van wat er op dit moment gebeurt. Simpel gezegd, door mindfulness ervaar je het leven meer. Dit kan dus zeker van pas komen wanneer je je manier van denken wilt aanpassen. Ook kun je eens proberen om met andere mensen om te gaan, in het specifiek mensen waar je tegenop kijkt. Zo zou het zomaar eens kunnen zijn dat je de mindset van deze persoon of deze personen over neemt! Daarnaast kun je ook klein beginnen door veel positiever te gaan denken. Om optimistischer in het leven te staan ​​en positiever te denken, is het belangrijk dat je je bewust bent van hoe je denkt, wat je denkt en hoe je je voelt.

Categorieën
Geen categorie

Definitie van assertief

 

Als je een assertieve houding hebt, betekent dit dat je in de omgang met andere mensen in relaties, op het werk, op school en in andere sociale situaties op een niet agressieve manier opkomt voor jezelf. Het kan daarbij gaan over bijvoorbeeld het opkomen voor je mening, rechten of standpunten. In het kort is assertief dus het op een niet agressieve manier voor iets of iemand opkomen. 

Geschiedenis 

Natuurlijk is assertiviteit een thema van alle tijden. Alleen de naam is ook een begrip dat komt uit de sociale psychologie. Dit begrip werd later pas bekend bij het grotere publiek door onder ander het boek ‘Your Perfect Right: A Guide tot Assertive Behavior’ en ‘Als ik nee zeg voel ik me schuldig’. Beide boeken werden in de zeventiger jaren uitgebracht. 

Geweldloze communicatie training 

Soms noemt men assertieve communicatie ook wel geweldloze communicatie. Hierin worden ook trainingen gegeven. Dit noemt men meestal een assertiviteitstraining, maar soms noemt men dit ook wel een geweldloze communicatie training. Het is niet een onderdeel dat iedereen zonder meer beheerst. De uitdagingen in het voor jezelf opkomen in de communicatie zit hem veelal in twee aspecten: 

  • Zonder een agressieve communicatie voor jezelf opkomen. 
  • Te weinig voor jezelf opkomen, te passief zijn in het voor jezelf opkomen. 

Bij een geweldloze communicatie training ligt uiteraard het accent op voor jezelf opkomen zonder agressief te zijn. 

Wat is het verschil tussen assertief, agressief of passief? 

Assertief gaat om zelfbewust en zelfverzekerd zijn. Assertiviteit gaat om het jezelf durven te zijn. Als je assertief bent, heb je een gezonde relatie met jezelf en de mensen om je heen. Dit doe je door assertief te denken en doen. Het gaat ook om je gehele communicatie, dus ook om bijvoorbeeld je lichaamshouding en jouw intonatie.  

Agressief is als het daarbij over de grens gaat van de ander. Passief is dat je over de grens gaat van jouzelf. Het is natuurlijk zo dat de grens van jou en de ander niet altijd hetzelfde liggen. Dit betekent dat er sprake moet zijn van een goede communicatie en balans.  

Concreet? Als iemand vooral voor zichzelf spreek en daarbij over andere heen walst, communiceert diegene agressief. Ga je te veel de confrontatie uit de weg? Dan heb je een passieve communicatiestijl. Ga je een conflict niet aan, maar ga je daarna wel indirect in de weerstand? Dus ga je ruzie met je werkgever uit de weg, maar krop je het op en ga je daarna bewust op halve snelheid werken? Dan noemt men dit passief agressief gedrag. Als je het gesprek aangaat en zowel oog hebt voor de behoefte van de ander én die van jou? Dan communiceer je assertief. Het gaat hierbij niet alleen om wat je zegt, maar ook aan of je dit ook denkt, voelt en laat zien in bijvoorbeeld jouw lichaamstaal. 

Categorieën
Uiterlijke verzorging

De definitie van een bh

Vanaf de puberteit beginnen de borsten bij vrouwen te groeien. Vanaf deze levensfase beginnen vrouwen vaak met het dragen van een bh. De redenen voor het dragen van een bh kunnen onder andere comfort zijn, het sexy gehalte verhogen,  of puur door de sociale normen die zijn gecreëerd door de eeuwen heen. Het namelijk niet verplicht om als vrouw een bh te dragen, maar dit wordt in onze wereld wel als de norm ervaren. Mocht je nu benieuwd zijn naar de geschiedenis achter de bh, blijf dan vooral doorlezen!

Geschiedenis van de bh

Een bh werd aan het einde van de 19e eeuw in het leven geroepen. De voorloper van de bh is in feite het korset die werd gebruikt in het victoriaanse tijdperk om de borst te verhogen en om de taille van de vrouw te versmallen. De bh is gemaakt om de borsten van een vrouw beter af te werken in de kleding. Iedere vrouw heeft verschillende borsten. Dit zorgt ervoor dat het effect onder de kleding kan verschillen, daarom hebben bh’s vrijwel allemaal dezelfde vorm.

Lingerie

Nadat er een praktische betekenis aan een bh was gegeven, kwam het stukje lingerie om de hoek kijken. Het dragen van een bh werd geseksualiseerd, waardoor er lingerie ontstond. Lingerie is een aftakking van zowel bh als ondergoed. Lingerie wordt vaak als een setje verkocht. Een bh met een bijpassend ondergoed. Lingerie is in de meeste gevallen bedoeld voor het zelfvertrouwen voor de vrouw en als vermaak voor de man.

Verschillende soorten

De doorsnee bh met een beugel is de meest bekende bh. Natuurlijk zijn er vertakkingen ontstaan na het ontstaan van de bh. Zo bestaan er naast beugel bh’s natuurlijk ook beugelloze bh’s. Bh’s die geen beugel hebben, zorgen in veel gevallen voor minder druk op de borst, waardoor het comfort vergroot wordt. Daarbij zijn er ook allemaal verschillende bh’s waar de bandjes anders lopen. Sommige bh’s hebben zelf helemaal geen bandjes, waardoor het makkelijker te dragen is bij schouderloze kleding. En als laatste, vaak de meest comfortabelste bh: de sport-bh. De sport-bh zorgt voor voldoende ondersteuning van de rug en de borst, waardoor het sporten niet oncomfortabel wordt.

Categorieën
Huis & tuin

Definitie van hypotheek

In het kort is een hypotheek een leningsovereenkomst waarbij je een lening aangaat en het huis als onderpand dient. Het geleende geld moet met rente terugbetaald worden over een bepaalde periode, meestal 15 tot 30 jaar. Als je de vereiste betalingen niet verricht, kan de schuldeiser bezit nemen van het onroerend goed en het verkopen om schuld af te lossen.

Meest bekende hypotheken

Er zijn een aantal verschillende hypotheekvormen waarvan de annuïteitenhypotheek en lineaire hypotheek de meest bekende en gebruikte zijn. Een annuïteitenhypotheek is een hypotheekvorm waarbij de maandelijkse som van rente plus aflossing gelijkt blijft gedurende de hele looptijd. Hierdoor betaal je in het begin betaal je vooral veel rente en naarmate de tijd verstrijkt, ga je meer betalen. Een lineaire hypotheek is een hypotheekvorm waarbij je elke maand hetzelfde bedrag aflost. Alleen de rente wordt met de tijd lager. Verder zijn de kenmerken veelal hetzelfde. De derde hypotheek die vaak afgesloten wordt is en aflossingsvrije hypotheek. Bij deze hypotheekvorm ben je niet verplicht om tijdens de looptijd af te lossen. Wat er dus nog over is aan het einde van de looptijd, moet je in één keer betalen. Tijdens de looptijd betaal je alleen rente over de hypotheekschuld.

Welke hypotheekvorm is het goedkoopst?

Aangezien er veel verschillende hypotheken bestaan, kunnen de bedragen die je per maand aflost anders zijn. Veel mensen vragen zich af welke hypotheekvorm het goedkoopst is, maar helaas is dit niet makkelijk te bepalen. Elke vorm heeft namelijk voor- en nadelen. Zo is een lineaire hypotheek het goedkoopst als je alleen kijkt naar de renteaftrek die je daarbij hebt, maar bij een aflossingsvrije hypotheek zijn de maandlasten lager, omdat je alleen maar rente betaalt. Dat betekent wel dat bij een huis verkopen in Stein, je dan in één keer de restschuld moet aflossen. Dus er is eigenlijk geen antwoord op deze vraag te geven.

Categorieën
Marketing

Definitie van influencer marketing

De definitie van influencer marketing is een persoon die andere mensen kan beïnvloeden om een product te kopen of dienst af te nemen. Daarnaast kunnen ze merkbekendheid stimuleren. Influencers zijn personen die erg actief zijn op social media. Meestal hebben ze hier veel fans/volgers en kunnen invloed uitoefenen op de doelgroep die ze bereiken.

Wat is een influencer

Een influencer is een bekend persoon die ingezet wordt om iets te verkopen. Vroeger gebeurde dit al vaak met bekende personen. Denk hierbij aan George Clooney die koffie verkoopt. Maar tegenwoordig komt het begrip ‘influencer marketing’ door de grote opkomst van social media steeds vaker voorbij. Door social media kunnen namelijk niet alleen beroemde mensen zoals George Clooney fans en volgers bereiken, maar ook mensen zoals jij en ik. Hierdoor zijn er ook verschillende soorten influencers ontstaan, waaronder de micro-influencers. Micro-influencers zijn ‘normale’ mensen met een relatief klein aantal volgers.

Belang van relevante influencers inzetten

Als influencer marketing goed wilt inzetten, is het belangrijk dat je de juiste influencer vindt. Ben je bijvoorbeeld een bedrijf dat zich richt op ondergoed? Dan is het waarschijnlijk niet zo handig om een influencer in te zetten die zich bezighoudt met koken. Kijk daarnaast ook naar de leeftijd van de doelgroep. Richt het bedrijf zich tot jonge vrouwen of juist vrouwen van een oudere leeftijd? Het zijn allemaal factoren waar rekening mee gehouden moet worden om de juiste doelgroep te bereiken. Doe je dit niet, dan is het niet alleen zonde van je investering, maar kan het ook zelfs schade aanbrengen aan de reputatie van je bedrijf.

Free publicity

Meestal ontvangen influencers geldt of gratis producten voor hun samenwerking met een bedrijf of merk. Echter, je kunt ook geluk hebben dat een influencer jouw merk volledig gratis promoot. Dit kan zijn omdat hij of zij heel erg fan is van je product of hoopt in de toekomst te kunnen samenwerking. Wat de reden ook mag zijn, het levert in ieder geval free publicity op.

Categorieën
Geen categorie

Definitie van parkers

Het woord parkers komt voor mensen die vaker klussen waarschijnlijk bekend voor. Als je nou niet vaak klust kan je denken wat zijn parkers. Eigenlijk is de definitie van parkers heel erg simpel, het zijn namelijk metaalschroeven. Je kunt ze krijgen met een platte kop, cilindrische kop, zeskantkop en een lenskop. Door de schuine hoek kan de schroef gemakkelijk door metaal heen komen. Toch wordt er eigenlijk altijd aangeraden om van tevoren met een metaalboor al vast voor tevoren. Dit is handig voor parkers met een kleinere diameter.

Verschil tussen verzinkt en RVS

 Je hebt verschillende soorten metaalschroeven waaronder verzinkt en RVS. Het is belangrijk dat je de verschillen weet zodat je de juiste keuzes kan maken voor je project. Verzinkte schroeven zijn sterker dan RVS schroeven. Dit komt doordat verzinkte schroeven kunnen oxideren, hierdoor zijn ze wel minder geschikt voor buiten projecten. Daarom kun je RVS beter gebruiken voor buitenprojecten.

Wat is oxideren?

Is het vorige stuk hebben we het erover gehad dat verzinkte schroeven sterker zijn dan RVS maar doordat ze oxideren niet voor buiten gebruikt kunnen worden. Wat is oxideren nou precies? Het oxideren van metaalschroeven betekend dat ze roesten en dat er verbrandingsreacties ontstaan. Toch kunnen verzinkte schroeven beschermd worden tegen roesten. Dit wordt vaak gedaan door er een verzinklaag overheen te doen. Als deze beschadigd kunnen de schroeven alsnog gaan oxideren.

Gebruik RVS

Zoals we eigenlijk al eerder hebben gezegd zijn RVS schroeven de schroeven om buiten te gebruiken. Ze kunnen goed tegen verschillende weersomstandigheden. Dit maakt de schroeven ook een stuk duurzamer, dit om dat ze lang mee kunnen. Dus wil je je tuin opknappen met bijvoorbeeld een dak of gevel gebruik dan je RVS schroeven. Toch is het belangrijk dat je alsnog goed oplet bij RVS schroeven, ze kunnen namelijk alsnog roesten als je de verkeerde nutsetter of bit gebruikt.

Gebruik verzinkte schroeven

Verzinkte schroeven zijn vaker de goedkopere en betere optie dan RVS. De verzinkte schroeven zijn meestal alsnog beschermd tegen vocht. Ook bij te veel ammoniak in de lucht kunnen ze roesten. Een verzinkte schroef is wel een stuk sterker dan een RVS schroef. Dus heb je zware materialen wordt er toch aangeraden met verzinkte schroeven te werken.

Categorieën
Eten & drinken

Definitie van oenologie

Het woord oenologie is afkomstig van het Griekse woord oînos, wat wijn betekend en lógos, wat wetenschap betekend. Oenologie verwijst dus naar de wetenschap die zich toelegt op de studie en kennis van wijnen.

Het bestudeerd de teelt van de wijnstokken, hoe de wijn geproduceerd wordt, hoe het verouderingsproces werkt en hoe het verpakt word. Daarnaast worden ook de smaak, consumptie en marketing bekeken.

Louis Pasteur, wordt beschouwd als de vader van de wetenschappelijke oenologie, omdat die zowel de werking van bacteriën en gist als het fermentatie proces heeft bestudeerd.

Het begrijpen van de oenologie, houdt in dat de focus is gebracht naar de wijnstok en de verschillende soorten druiven die er bestaan. Hieruit wordt vervolgens de transformatie van druif tot wijn bestudeerd. Mensen maken al eeuwenlang wijn, dit komt omdat oenologie een ware kunstvorm is die specialistische kennis vereist, omdat elk wijngebied zijn eigen kenmerkende natuurlijke omgeving heeft. Dankzij de diversiteit van de wijngaarden die de productie van unieke en complexe wijnen mogelijk maakt, blijft oenologie zo’n interessante kunst vorm.

Oenoloog worden

Hogescholen en universiteiten over de hele wereld bieden opleidingen tot wijnbouw en oenologie aan. Tegenwoordig hebben veel oenologen een hogere opleiding, hoewel het zeker ook mogelijk is om het vak op de ouderwetse manier te leren, namelijk door in de leer te gaan bij een praktiserend wijnmaker.

Sommige oenologen met een afgerond diploma gaan alsnog in de leer bij een wijnmaker, zodat zij specifieke wijnbereidingstechnieken kunnen leren en het traditionele erfgoed kunnen behouden. Om verschillende wijnbereidingstechnieken te leren, kan een oenoloog met verschillende wijngaarden trainen.

Oenoloog is geen sommelier

Een oenoloog houdt zich bezig met de kunst van het wijn maken, een sommelier daarentegen houdt zich pas bezig met de wijn zodra deze in wijnglazen geschonken kan worden. Een sommelier is een wijnbeheerder die doorgaans wordt aangetroffen in goede restaurants en in de horeca.

Sommeliers weten welke wijnen een restaurant op de kaart heeft staan en kunnen personen helpen bij het vinden van de juiste wijn voor bij de maaltijd of gelegenheid.

Taken van en sommelier

Sommeliers hebben de volgende verantwoordelijkheden:

  • Een sommelier ontwikkeld de wijnkaart en het wijnprogramma van een restaurant
  • Een sommelier beheerd de wijnvoorraad
  • Een sommelier traint het restaurantpersoneel over wijnen
  • Een sommelier spreekt rechtstreeks met klanten om aanbevelingen te doen en om vragen te beantwoorden
  • Een sommelier werkt samen met de koks om de ideale combinaties van eten en wijn te creëren
  • Een sommelier dient kennis te hebben van alle dranken die in het restaurant geschonken kunnen worden

Sommelier worden

Er zijn geen wettelijke verplichtingen wanneer iemand zichzelf een sommelier mag noemen. Toch is er meer voor nodig dan wijn in wijnglazen schenken, je moet namelijk een opleiding hebben gevolgd om aangenomen te worden als sommelier.

Een aantal van de beste sommelier opleidingen ter wereld zijn:

  • Associazione Italiana Sommelier (AIS) in Italië
  • The Court of Master Sommeliers (CMS) in Engeland
  • North American Sommelier Association (NASA) in de Verenigde staten en Canada
  • Wine and Spirit Education Trust (WSET) in Engeland